Vacare activiteiten in Nederland

Het is goed om weer in Nederland te zijn, mijn kinderen, familie en vrienden weer te zien! Fijn ook om te merken dat ik oprecht, blij en enthousiast over Via Vacare kan vertellen en eigelijk al weer uit kijk om terug te gaan. En dat er al weer boekingen zijn voor december en voor de lente en voor de zomer! Maar ik moet nu ook mijn agenda weer gebruiken voor alle afspraken hier en gaan plannen en organiseren, daarom de volgende data van vacare activiteiten.

* Eethuis ten huize Larenstein op zondag 14 september (volgende week dus), wil je een uitnodiging of je opgeven, doe het dan snel. Het wordt een soort brunch (van 14.00- 18.00 uur) met fusion gerechten van aziatisch, tot mediterrannee.

* Vacare retraite weekend: een meditatie en yoga vacare weekend om heerlijk te ontspannen en jezelf te trakteren op rust, aandacht en verzorging op een prachtige locatie in Lochem (centrum Athanor) op 17, 18, 19 oktober. Interesse, vraag folder of info aan!

* Proeflokaal leren vegetarisch indonesisch koken op zondag 28 september, zie hieronder

Proeflokaal Vacare Vegetarisch Indonesisch koken

Indonesisch leren koken op unieke locatie..! Inspirerend, hartverwarmend, verrassend, ontspannend!

Wanneer: zondag 28 september
Waar: Larenstein, voormalige school/monument voor tropische landbouw, Brinkgreverweg 69, Deventer
Tijd: 14.00- 18.00 uur
Programma:
• Ontvangst met typisch Indonesisch drankje ( tamarinde siroop met honing)
• Korte introductie m.b.t. belangrijke ingrediënten, kookgereedschap, bereidingswijze
• De 12 recepten langslopen en per persoon 4 tot 6 recepten kiezen om te maken (zie verder)
• Koken in groepjes van 2 of 3
• Buffet klaar maken
• Samen eten met genodigden in verrassende Indonesische sfeer.
Kosten: € 45,- per deelnemer (Min. 4 deelnemers, max. 8). Iedere deelnemer kan één of meerdere gasten uitnodigen om mee te eten (€ 15,- p.p., excl. consumpties)
Na afloop krijgt u recepten mee.

Jet Kellner wil u graag inwijden in de vegetarische Indonesische keuken. Met haar Indische achtergrond en passie voor koken organiseert Jet regelmatig bijzondere eetfestijnen met een cultureel tintje. De laatste jaren reist ze regelmatig naar Indonesië omdat ze verbonden is met het guesthouse Via Vacare op Gili Gede, Lombok. (zie ook www.viavacare.nl)
U bent van harte welkom om in ontspannen en informele sfeer de Indische gastvrijheid te genieten en iets op te steken van Indische keukengeheimen.

Gerechten:
- Frikandel djagung, gefrituurde maïsbeignets
- Sambel goreng tempeh, zoet pittig gerecht van crispy gebakken tempehreepjes
- Telor karee, eiergerecht in saus van geelwortel, koriander en komijn
- Sate van tofu met zelfgemaakte pindasaus
- Oseng jamur, een wokgerecht van paddestoelen, lenteuitjes en gember
- Lodeh labu, pompoen gestoofd in pittige kokossaus
- Atjar ketimoen tjampur buah, komkommer, ananas en mango in zoetzuur
- Sambel goreng buncis, roerbak van boontjes met tomaat en vegetarisch gehakt
- Bami goreng, bami met groenten en sesamolie
- Emping, vegetarische kroepoek van cashew
- Sambel kelappa, sambel van spaanse pepers, kokos, citroenblad en bieslook

- Dessert: zwarte rijstpudding met banaan en kokos saus en ijs.

Opgave per mail z.s.m. : jetkellner@hotmail.com of 0643434033

Proeflokaal workshop Indonesisch koken ook op aanvraag voor vriendengroepen, teams, organisaties ( in overleg datum, prijs, gerechten, locatie). Tel: 0643434033